晩春を味わう♪ お手軽グルメ＾＾

　“アスパラガス”驚きの栄養価

なんとなーく、お野菜だし、体にはいいよね？って思っている方が多いんじゃないでしょうか😊

改めて、アスパラガスの栄養価を探ってみると、驚きの栄養素ばかりでした！！！

①アスパラギン酸：疲労回復

疲労回復やスタミナ増強に効果のあるアミノ酸の一種・アスパラギン酸。

体内のエネルギー代謝を活発にする作用があり、栄養ドリンクに含まれる成分としてもおなじみの栄養素。

②ルチン：生活習慣病予防・アンチエイジング

ルチンは、アスパラにふんだんに含まれているポリフェノールの一種。

毛細血管を強く丈夫にして血流を改善してくれるので、高血圧や動脈硬化、脳卒中、心臓疾患などの生活習慣病の予防に効果があるとされています。

③βカロテンや各種ビタミン：抗酸化作用・美肌効果

アスパラに含まれるβカロテンや、βカロテンからつくられるビタミンAには強力な抗酸化作用があり、癌や糖尿病、アルツハイマー病など、さまざまな疾患の要因となる活性酸素を除去する効果があります✨✨

肌の老化を抑える働きもあるので、美肌を保つためには欠かせない栄養素です☝️

アスパラは抗酸化力が強いビタミンCやビタミンEなども豊富に含んでいます。

④葉酸：妊婦さんにおすすめ

DNAや細胞の合成に関わる葉酸もたっぷり含まれています。

葉酸はおなかの赤ちゃんの発育に必要不可欠で、妊娠中の女性にとってはとくに重要な栄養素のひとつです‼️

赤血球の造成を助ける働きもあり、貧血や動脈硬化の予防にも役立つとされています。

まるで生きる活力となりそうな、素晴らしいアスパラガスの栄養素✨✨

次に、簡単に作れるレシピもご紹介しますね〜🍴

短時間で出来て、手間暇かけてる風（？！）「アスパラ肉巻き」をご紹介します！

材料2人分

アスパラガス 4本

豚バラ肉 　　4枚

塩・胡椒　  少々

＜A＞＊材料を合わせておく

・酒：大さじ2

・醤油：大さじ1

・みりん：大さじ1

・砂糖：大さじ1/2

①アスパラガスは硬い部分（根本）を手で折り、ピーラーで根元から4～5㎝ほど皮をむく

②豚肉は塩・胡椒をふり、「1」のアスパラにくるくると巻きつけ、半分に切り、フライパンで焼く

③全体に軽く焼き色がついたら合わせておいたAを加え、転がしながら、下の画像のようにとろみがつくまで中弱火でたれを絡めて完成✨✨

ちょっと居酒屋さんなどにありそうなメニューで、

「トマトの肉巻き」✨

こちらもじゅわっとジューシーでおすすめです♪

みなさま、旬の味覚を、存分に味わってくださいね〜✨😮‍💨✨